调酒

屠苏酒的做法

作者:西点师肖燕 2017-06-27 我要评论

屠为割,苏为药草,采些药材来泡酒,这么看,此酒的名字消解了神秘,倒是朴实了不少。除夕时饮用,也可借着吉祥的意思,辟邪祛病,『屠绝鬼气,苏醒人魂』。 屠...

  屠为割,苏为药草,采些药材来泡酒,这么看,此酒的名字消解了神秘,倒是朴实了不少。除夕时饮用,也可借着吉祥的意思,辟邪祛病,『屠绝鬼气,苏醒人魂』。
屠苏酒的用料
  花椒   2g
  桔梗   2g
  大黄   2g
  陈皮   2g
  白术   2g
  肉桂   2g
  细辛   2g
  山奈   2g
  防风   2g
  清酒或黄酒
屠苏酒的做法
  1、所有药材碾磨成碎末,装入茶包。
屠苏酒的做法
  2、药材每5g浸300ml的酒,第一次做这个量就好了,万一不喜欢这中药味呢。妹子喝可以加适量黄冰糖。
屠苏酒的做法
  3、密封浸泡2-3日,煮沸过滤装瓶。纯酒度数高口感干烈,适量饮用哦。
屠苏酒的做法
  4、买它的时候
屠苏酒的做法
备注:
  这种酒有股浓烈的中药味,我常喝中药还挺喜欢,敏感的人可能不太适合,或者稀释一些。

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