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电饭锅蛋糕的做法图解

作者:西点师肖燕 2017-05-29 我要评论

用料 鸡蛋 4枚 牛奶 半盒 面粉 适量 白糖 适量 油 适量 盐 少许 电饭锅蛋糕的做法 1、蛋清、蛋黄分离(装蛋清的容器不能有水) 2、蛋黄加入牛奶、面粉、糖,搅成...

用料
  鸡蛋   4枚
  牛奶   半盒
  面粉   适量
  白糖   适量
  油   适量
  盐   少许
电饭锅蛋糕的做法
  1、蛋清、蛋黄分离(装蛋清的容器不能有水)
电饭锅蛋糕的做法
  2、蛋黄加入牛奶、面粉、糖,搅成糊状
电饭锅蛋糕的做法
  3、蛋清加少许盐,打发,越发越好
电饭锅蛋糕的做法
  4、电饭锅内加少许油,按下煮饭键(电饭锅不能有水)
  5、称热锅的时间,将搅好的蛋黄倒入打发的蛋清中,搅匀
电饭锅蛋糕的做法
  6、电饭锅跳闸后,稍微晃匀电饭锅里的油,将搅好的混合物倒入电饭锅内,在电饭锅的排气孔盖上一块湿抹布,按下煮饭键
电饭锅蛋糕的做法
  7、电饭锅跳闸后隔3分钟再次按下煮饭键,再次跳闸后拔掉电源,闷5-8分钟把锅胆拿出,等待锅稍冷后即可把蛋糕倒出
电饭锅蛋糕的做法
注意事项:
  1.打发蛋清不能有水,加少许盐更易打发。
  2.如没有电动打蛋器,用普通打蛋器,打约40分左右即可打发蛋清
  3.电饭锅里有水的话,加油热锅会溅油

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